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餐饮加盟店十大品牌,三招教你控制成本

发布时间:2022-06-23 03:22:15 阅读: 来源:冷墩钢厂家
餐饮加盟店十大品牌,三招教你控制成本 餐饮加盟店十大品牌,三招教你控制成本

发布时间2021-04-2509:00:00作者咖蜜儿经营范围各式西点,面包、甜品、咖啡、饮品、酥点、礼品门店数量80家投资金额5~10万查看加盟信息

披萨店成本控制是披萨店管理的重要内容,披萨店产品成本的结构制约着披萨店产品的价格,而产品的价格影响着披萨店的上座率。披萨店产品的成本控制是经营的关键,在披萨店经营中既要降低成本而且又要提高/增加质量,这样才有竞争力。咖蜜儿全国连锁西餐加盟店教您三招控制成本

一、抓原料采购降成本

控制成本是成本产生的全部过程,包括采购、制作、营销与管理的各个环节都要算进成本控制的范围之内。而这其中采购的成本很大,因此应把采购成本控制放在首要位置。灵活运用采购技巧,与供应商建立长期采购关系,既能采购到新鲜的食材,提高/增加物流顺畅,又能缓解资金压力。

二、抓菜品创立降成本

用技术创立来降低成本,寻找新的原材料来替代老的原材料,按季节的变化来推出新的菜品。好的原材料只要动动手都会被利用的,而一些边脚料必须经过厨师仔细研究,反复试验,创造性地研发出新品,这样就可以大大降低出品成本,而且卖价也会因为菜品的创立而有所提高。

三、营销真诚降成本

一些低成本收银大而且可口的产品,需要营销人员真诚热情地为顾客推荐。这就需要前厅服务员有合格的业务素养,随机应变的头脑和不错的口才。

总部地址济南高新区舜泰广场1号楼东区4层

微信号咖蜜儿

服务热线400-9688-108

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