泡银耳时,万万不可用错“水”

泡银耳时,万万不可用错水
浸泡银耳时,千万不要弄错水!否则出不胶,还没有营养
银耳是我们日常生活中很常见的一种食材,对于爱美的女生来说,怎么能错过这个美容养颜佳品,而且银耳里含有很丰富的营养物质,煮的银耳汤喝出来的口感也很好由此很受大家的欢迎,但是大家都知道,我们刚买回来的银耳干燥,煮之前需要泡一下,这里有很多人疑惑,泡银耳的时候,是用冷水还是用热水,今天,编辑和大家,沉浸在银耳里的时候,绝对不能弄错水!否则就出不胶了,还没有营养。
添加煮白耳的做法
【食材准备】:干银耳、莲子、百合、枣、枸杞、老冰糖。
【做法】:
首先,将准备好的干银耳用水稍微冲洗一下,放入大碗中,加入足量的冷水浸泡4小时以上,在这里为了节省时间,很多人用热水快速地浸泡银耳,这种做法是错误的,热水可以加快泡沫的速度,同时也牺牲了银耳本身的口感,另外,因为破坏了银耳的营养价值,所以应该用冷水浸泡。
然后用剪刀斜切泡过的银耳,增加银耳的断面,可以更快地把橡胶拿出来,然后把银耳放在炖锅里,加适量清水,先用大火煮,然后用小火炖一个小时,煮银耳的时候,可以准备其他食材。
我们将莲子、百合、枣、枸杞用水洗净,浸泡20分钟,用银耳炖制后,将旧冰糖放入锅中,然后将浸泡过的食材除去枸杞,一起放入其他食材中,持续煮1小时,最后将枸杞放入锅中,炖30分钟左右过了时间,只需在余温蒸5分钟就可以了。
【传单】:
1、我们泡银耳时,用冷水,因为热水可以破坏银耳的营养物质。
2、煮好的银耳汤最好当天喝,那样的话,口感会变好。
你知道小佳应该看着大家的泡沫头发银耳用冷水吗,如果你对这个有不同的看法,可以用下面的留言板和大家一起讨论,如果你认为对你有用的话,请不要忘记在下面给小佳好一点,如果可以的话,请关注加收藏可以给小佳更大的鼓励。
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