5种电饭煲焖饭美食做法

5种电饭煲焖饭美食做法

一.鸡肉蘑菇焖饭

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用料

米饭3人份鸡腿2个蘑菇6朵香菇5朵黄椒半个红椒半个柿子椒半个洋葱1/3个胡椒粉适量料酒适量色拉油适量食盐适量鸡精少许

1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁

3、大米淘洗干净，沥干水分

4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香

5、再加入蘑菇香菇继续炒香

6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香

7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)

8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅

二.腊味焖饭

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用料

大米300克腊肉200克腊肠60克植物油2汤匙食盐1.5茶匙干香菇7朵红葱头2个生抽3茶匙

1、香菇提前洗净泡发，泡菇的水不要倒

2、准备好腊肉、腊肠和红葱头

3、把所有食材切小丁

4、热油锅下红葱头爆香

5、把腊肠和腊肉下锅煸炒出油

6、把香菇下锅翻炒一分钟关火

7、大米洗净放入电压力锅中

8、把泡香菇的水加入

9、炒好的食材也加入锅中

10、加入适量食盐和生抽，再酌情加水搅匀，按煮饭键煮熟即可

三.土豆焖饭

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用料

大米100克土豆1个五花肉100克生抽2汤匙料酒几滴姜2片小葱1根植物油1/2汤匙水适量

1、大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)

2、土豆去皮切丁，五花肉切丁

3、锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉

4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中

5、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色

6、把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀

7、按煮饭开始程序，煮好后继续焖十分钟

8、打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了

四.排骨焖饭

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用料

大米250克猪小排300克细香葱1段姜1小块牛肉酱1汤匙冰糖5克白糖1/8茶匙食盐1/8茶匙酱油1茶匙料酒1汤匙植物油2汤匙

1、锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水

2、热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了

3、倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色

4、调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖

5、充分翻炒均匀

6、倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火

7、将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀

8、倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可

五.牛肉土豆焖饭

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用料

大米1小碗牛肉200克土豆1个胡萝卜大半根植物油1汤勺姜3片蒜2瓣香菜1棵食盐小半勺酱油1小勺

1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁

2、姜切片、香菜切段备有

3、大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水

4、锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话，牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)

5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀

6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味

7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖

8、基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟

9、用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟

10、出锅前再拌匀一次(我还加了少许的煲仔饭专用酱油，没有可省，或用蚝油代替均可)

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