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【新闻】如何辨别优劣玉米琉球鼠李

发布时间:2020-10-19 06:56:55 阅读: 来源:冷墩钢厂家

如何辨别优劣玉米

1、色泽鉴别进行玉米色泽的感官鉴别时,可取玉米样品在散射光下进行观察。   定因素良质玉米——具有各种玉米的正常颜色,色泽鲜艳,有光泽。 次质玉米——颜色发暗,无光泽。   安劣质玉米——颜色灰暗无光泽,胚部有黄色或绿色,黑色的菌丝。   2、外观鉴别   进行玉米外观的感官鉴别时,可取样品在纸上撒一层,在散射光下观察,并注意有无杂质,最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。   良质玉米——颗粒饱满完整,均匀一致,质地紧密,无杂质。   次质玉米——颗粒饱满度差,有破损粒,生芽粒、虫蚀粒,未熟粒等,有杂质。   劣质玉米——有多量生芽粒,虫蚀粒,或发霉变质、质地疏松。   3、气味鉴别 进行玉米气味的感官鉴别时,可取样品于手掌中,用嘴哈热气立即嗅其气味。   良质玉米——具有玉米固有的气味,无任何其他异味。   次质玉米——微有异味。   劣质玉米——有霉味、腐败变质味或其他不良异味。   4、滋味鉴别   进行玉米滋味的感官鉴别时,可取样品进型咀嚼品尝其滋味。   良质玉米——具有玉米的固有滋味,微甜。   次质玉米——微有异味。   劣质玉米——有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

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