夏天最清淡开胃的美食

夏天最清淡开胃的美食

虽说对于一个合格的吃货来说无论在任何时间都要贯彻时刻以吃为己任的行为逻辑，但不得不说最近这闷热的天气真的会对所有人的食欲造成毁灭性的影响，甚至就连嗨哥这个超级大吃货都感觉自己的饭量正在急速地下滑只不过作为一个资深的吃货嗨哥自然也是会有着自己的对应方式，那就是清淡开胃的天津素什锦！

然后让我们说会这清淡开胃的素什锦说句实话，嗨哥觉得对于天津的朋友们来说一定不会对这素什锦感到陌生，毕竟无论是看起来十分气派的大饭店还是路边的狗食馆这都是一道十分常见且备受大家喜爱的家常凉菜。毕竟无论是从用料、外观还是味道来说这素什锦都可以说是很能激起大家的食欲。

而从另外一个角度来说，这道凉菜亲民还有着另外一个原因，那就是它的原料也可以说是非常的灵活。虽然一般来说素什锦的主料要有西芹、黑木耳、胡萝卜、莲藕、腐竹以及煮花生，但在实际操作的时候大家也经常会加入一些自己喜欢的食材。就比如说嗨哥一般就会加入一些荷兰豆和银耳来增加这道菜的口感层次。

通过上面的描述相信大家对于素什锦色香味中的色已经有了一定的了解，而从香的角度来说素什锦也可以说是十分诱人由于使用了各种的蔬菜，这道菜真的就可以说是时时刻刻都在散发一种独属于蔬菜的自然香味，而除此之外因为大家一般都喜欢在这道菜中加入一些香油，所以这芝麻的香味也可以说是成为了素什锦最好的点缀。

当然就像前面说的那样，素什锦的用料可以说是非常灵活的，所以除了香油之外嗨哥还会另外加入一些花椒油。也正是因此嗨哥家的素什锦除了芝麻的香味还有会有一些花椒的香味，当然在吃的时候也会稍微有一些麻麻的味道，而这在我看来真的就可以说能在炎热的季节极大地刺激自己的食欲了。

最后有关于素什锦的味道，在嗨哥看来反而没什么好说。毕竟从制作方法来说这素什锦也就仅仅是把各种蔬菜用水焯熟之后凉拌，味道方面除了盐和味精也就是香油花椒油的味道。不过也正是因此这道菜才可以说是一道极其适合夏天的清淡美食。在这里还请各位试想一下在空调房里，一个馒头一个鸭蛋，再配上素什锦和一碗稀饭，这不正是夏天最为清凉解暑的美食么？

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