霜降养生-调养脾胃是关键新常委
霜降养生:调养脾胃是关键新常委10月23日是秋季最后一个节气:霜降,意味着冬天即将开始。这个时节应该如何养生防病呢?里面的学问还真不少。补冬不如补霜降民间有补冬不如补霜降的说法,中医典籍《黄帝内经素问四气调神大论篇》记载圣人春夏养阳,秋冬养阴,霜降过后即立冬,此时补霜降应以养阴为基本法则。养阴的内涵,一方面是指阳气内收,精气敛藏;另一方面,太阴对应肺脾,少阴对应心肾,因此秋冬时节也是调养肺脾和心肾的好时机。医生建议,霜降后调养可食用南瓜、板栗、柿子、莲藕、山药、白萝卜等食物。俗话说霜降吃柿子,不会流鼻涕。此外,秋燥偏盛,人体肺阴易受损,适合用汤水滋养。煲汤时可适当加入杏仁、川贝、白果等,用以宣降肺气,或加入沙参、石斛、麦冬、玉竹、百合等,既能滋阴润肺,还可根据体质情况灵活化解秋燥。健脾养胃尤重要老百姓常说,霜降多胃病。寒冷对胃的刺激较大,生活饮食不注意,可能会引发胃肠疾病或使胃病加重,因此,养胃尤其重要。民间素有霜降进补的讲究,中医则强调进补前一定要调理好脾胃,只有脾胃的消化和运化功能足够强,进补的好东西才能真正为人体吸收和利用,否则虚不受补,甚至还会引发其他健康问题。因此,霜降进补,调养脾胃是关键。中医认为,健脾最好的是山药,还有补而不峻,防燥不腻的芡实,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰功效的栗子,都是此时节的进补佳品。同时,薏米、红枣、核桃仁、扁豆、黑豆、牛肉、兔肉等性温而不燥的食物也宜常食。另外,调配一些适宜的茶饮对于调养脾胃、疏肝养阴也十分有益。国家高级中餐烹饪师徐文飞特别推荐消食暖胃的萝卜煲牛肉:牛肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素,还有暖胃的作用,白萝卜有祛痰消食的作用,一起煲汤是当下时节养胃的好选择。另外,国家三级健康管理师马勇强推荐养胃助眠的山药排骨汤:新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质,有利于胃肠对食物的消化吸收,还可帮助失眠者恢复胃肠功能。山药、红枣以及排骨一起炖汤喝,出锅前再加点枸杞,不但对脾胃有益,也能润泽皮肤。另外,用山药熬粥、榨汁饮用也不错,营养丰富,还能清心安神。选好药材煲汤进补中医认为,在霜降节气,气温降低,而人体血液见寒易凝,血液在脉管运行不畅,于是出现手脚易凉,背部发冷。此时,应以保养阴精为主,进补则应温补、固表、益气。当归、党参、山药等是此时煲汤的好药材。当归具有补血、活血、调经、止痛、润肠功效;党参是常用的传统补益药,有补中益气、健脾益肺之功效;山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。
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