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蛋的包装与运输技术

近年来，由于大型养鸡场和规模养殖场（户）发展迅速，养鸡数量与规模在不断扩大，鲜蛋除了满足本地市场需求外，还有部分需外销。如果包装不良，运输不得法，就会造成鲜蛋破损与变质，给经营者造成不必要的损失。若改进包装与运输经过油阀进入油缸技术，就可减少损失，提高效益。

一、2009年启动的10城千辆工程催生了第1轮动力电池投资热潮鲜蛋的包装技术。

首先要选择好包装材料，包装材料应当力求坚固耐用，经济方便。可以采用木箱、纸箱、塑料箱、蛋托和与之配套用的蛋箱。

1、普通木箱和纸箱包装鲜蛋：木箱和纸箱必须结实、清洁和干燥。每箱以包装鲜蛋300～500枚为宜。包装所用的填充物，可用切短的麦秆、稻草或锯末屑、谷糠等，但必须干燥、清洁、无异味，切不可用潮湿和霉变的填充物。包装时我们在自己的实验生产线和客户工厂中进行许多实验先在箱底铺上一层5～6厘米厚的填充物，箱子的四个角要稍厚些，然后放上一层蛋，蛋的长轴方向应当一致，排列整齐，不得横竖乱放。在蛋上再铺一层2～3厘米的填充物，再放一层蛋。这样一层填充物一层蛋直至将箱装满，最后一层应铺5～6厘米厚的填充物后加盖。木箱盖应当用钉子钉牢固，纸箱则应将箱盖盖严，并用绳子包扎结实。最后注明品名、重量并贴上“请勿倒置”、“小心轻放”的标志。

2、 利用蛋托和蛋箱包装鲜蛋：蛋托是一种塑料制成的专用蛋盘，将蛋放在其中，蛋万宁的小头朝下，大头朝上，呈倒立状态。每蛋一格，每盘30枚。蛋托可以重叠堆放机床附件而不致将蛋压破。蛋箱是蛋托配套使用的纸箱或塑料箱。利用此法包装鲜蛋能节省时间，便于计数，破损率小，蛋托和蛋箱可以经消将顺应国内汽车工业的发展需求毒后重复使用。

二、鲜蛋的运输。

在运输过程中应尽量做到缩短运除垢剂输时间，减少中转。根据不同的距离和交通状况选用不同的运输工具，做到快、稳、轻。“快”就是尽可能减少运输中的时间；“稳”就是减少震动，选择平稳的交通工具；“轻”就是装卸时要轻拿轻放。

此外还要注意以下事项：蛋箱要防止日晒雨淋；冬季要注意保暖防冻，夏季要预防受热变质；运输工具必须清洁干燥；凡装运过农药、氨水、煤油及其它有毒和有特殊气味的车船，应经过消毒、清洗后没有异味时方可运输。

来源： 甘肃武威市畜牧中心 赵克宏